Retour page d'accueil
   
 
 
 
Nouveauté, parution le 4 septembre 2012: "Le livre noir de l'emprise psycho-spirituelle"
Détournement de méninges.
par le Collectif - CCMM des victimes du psycho-spirituel

commander le livre en ligne
Un outil indispensable pour défendre les droits des victimes de dérives sectaires :
"les dérives sectaires face au droit français" par F.Pignier ancien président de la
cour d'appel de Paris.

Commander le livre en ligne.
   
   
 
 

 
   
S'inscrire à la newsletter
Contactez-nous | Ecrire au webmaster
   
    Enfants et adolescents peuvent-ils devenir végétariens ?

Entretien avec Pierre Nys, endocrinologue-nutritionniste, à l’occasion de la journée internationale sans viande, lundi 20 mars.

La Croix : De plus en plus de Français sont tentés par le végétarisme (1). Ce type de régime est-il indiqué chez les enfants et les adolescents ?

Pierre Nys : Si on parle de régime végétarien, qui n’exclut pas le lait, les fromages et les œufs, ce n’est pas contre-indiqué chez les enfants et les adolescents, mais il y a des précautions à prendre. Le régime végétarien est en effet plus pauvre en oligoéléments (fer, zinc, calcium iode) et n’apporte pas de vitamines B12, présente uniquement dans la viande. Les protéines végétales ne contiennent pas non plus tous les acides aminés essentiels, et notamment la cystéine qui produit la taurine nécessaire à l’assimilation correcte des graisses pour le bon développement du cerveau. Même le soja, aliment le plus complet du régime végétarien, ne possède pas toutes ces propriétés.

Y a-t-il donc un risque de carences ?

Pierre Nys : Toute personne qui suit un régime végétarien doit supplémenter son alimentation en vitamine B12 et parfois aussi en oligoéléments. Le fer d’origine végétale, par exemple, est moins bien assimilé par l’organisme que celui d’origine animale et il faut quelquefois ajouter de la vitamine C pour améliorer son absorption. Compte tenu de ce risque de carences, le régime végétarien n’est pas souhaitable avant l’âge de cinq ou six ans. Et pour les plus âgés, il est important de surveiller la courbe poids-taille. Certains adolescents, particulièrement des jeunes filles, sont tentés par le végétarisme pour des raisons diététiques. Ce régime fait-il maigrir ?

Pierre Nys : Ce n’est pas l’objectif, mais oui, il peut faire maigrir puisqu’on consomme moins de graisses et de calories. C’est une dérive classique que l’on observe chez certaines jeunes filles. Mais quelle que soit leur motivation, il ne faut pas dénigrer leur démarche. Il est, au contraire, important de les accompagner en leur expliquant les particularités du végétarisme.

Si le régime végétarien est moins gras et moins calorique, n’est-il pas bon pour la santé ?

Pierre Nys : À ma connaissance, aucune étude n’a démontré de façon directe les bienfaits du régime végétarien sur la santé. Si une consommation excessive de produits carnés augmente les risques d’athérome, de maladies cardiovasculaires et de cancer du côlon, supprimer la viande de son alimentation n’est pas une solution. Il faut plutôt trouver un juste milieu, en privilégiant la qualité sur la quantité et en s’interrogeant sur ce que l’on mange. Il est vrai qu’aujourd’hui les conditions d’élevage modifient la qualité de la viande, qui n’apporte plus autant de nutriments, mais elle reste un aliment indispensable à l’organisme. Si on décide de s’en passer pour des raisons éthiques, il faut supplémenter son alimentation.

> À LIRE : Le végétarisme se fait une place dans les assiettes

Les enfants de plus de 6 ans et les adolescents peuvent donc devenir végétariens, en suivant quelques précautions. En est-il de même pour le végétalisme ?

Pierre Nys : Le végétalisme exclut tout produit issu de l’animal, y compris le lait, les œufs et même cuir. Il ne serait donc pas raisonnable d’autoriser ce type de régime chez un enfant ou un adolescent. Je dirai même que c’est une démarche dangereuse car les risques de carences sont très importants en termes de développement cérébral, de croissance et d’ossification.

> LIRE AUSSI : Manger de la viande, le propre de l’homme ?

Recueilli par Paula Pinto Gomes (1) Ils seraient environ 3 %, selon l’Association végétarienne de France (AVF).

  les articles précédents  

> Appel de communications par affiche : Manipulation et victimisation
> L’ODI présente un rapport sur la déontologie des médias français
> L’ancien ministre Henri Caillavet nous a quittés
> Les méthodes des guérisseurs pour atteindre les seniors : Les sectes visent les "homes "
> le "gourou" sanguinaire Charles Manson va rester en prison
> Mort de Stéphane Hessel à l’âge de 95 ans
> Cameroun - Université d’Etat : Magie noire, satanisme, homosexualité et sectes
> Les sectes en France
> Décès de Françoise Seligmann
> BELGIQUE : Le nombre de dossiers ouverts concernant des sectes a presque doublé en un an

 
Ce site est édité par le Centre Contre les Manipulations Mentales
Réalisation : Pix-L Communication